- 100 ग्राम मेदा
- नमक स्वाद नुसार
- तेल
- 2 आलू उबले हुए
- बारीक़ भुजिया
- धनिया की चटनी
- इमली की चटनी
- बारीक़ कटे प्याज
- बारीक़ कटा हरा धनिया
- चाट मसाला/ नमक , मिर्च , निम्बू, सेका हुआ जीरा
सबसे पहले मेदे में नमक और तेल का मोयन डाल कर उसका कड़ा आटा गुथ ले और उसके छोटे छोटे आकार में बेल (उसका आकार उतना छोटा रखे की एक बार में एक पपड़ी ले सके ) ले और कढ़ाई में तेल गर्म करके उसे सुनहरा होने तक तल कर निकाल ले |
अब पपड़ी को एक प्लेट में रख कर उस पर मेश किया हुआ आलू लगा कर उस पर बारीक़ भुजिया डाल कर इमली की चटनी और धनिया की चटनी लगा कर उस पर बारीक़ कटे प्याज और धनिया डाल कर उस पर चाट मसाला लगा कर सर्व करे |
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